Cannella intera

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Descrizione

La cannella proviene dalla famiglia delle Lauraceae, nativa dello Sri Lanka.

E’ una spezia dolce con un sapore orientale, con un aroma secco e pungente che ricorda quello dei chiodi di garofano e una nota pepata. 

Viene impiegata in modi diversi. La tradizione occidentale la inserisce maggiormente nei dolci, al contrario di quella orientale che la utilizza nei cibi salati.

Per quanto riguarda la preparazione dei salumi la troviamo principalmente nei salumi cotti, come cotechino o salame cotto. 

E’ una spezia disponibile sia in polvere o intera.

Il miglior modo per conservare questo tipi spezie è di conservarle in un luogo fresco, al buio e lontano dall’umidità.                                                         
Luce, umidità e carole fanno si che le spezie perdano di sapore, colore e sviluppino tossine pericolose.

Calorie e valori nutrizionali della cannella

100 g di cannella contengono 247 kcal, e:

  • Proteine 3,99 g
  • Carboidrati 80,59 g
  • zuccheri 2,17 g
  • Grassi 1,24 g
  • Fibra alimentare 53,1 g
  • Sodio 10 mg

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Dimensioni N/A
Peso

1kg, 500gr, 100gr