Chiodi di garofano interi

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Descrizione

I chiodi di garofano vengono raccolti da un albero che discende dalla famiglia delle Myrtaceae.

L’albero cresce spontaneamente nelle Antille, in Madagascar e in Indonesia.

Hanno un profumo forte, dolce e fiorito con una punta di pepato.

Dopo la raccolta viene essiccato e la spezia assume un aspetto che ricorda il garofano.

E’ un spezia ideale sia per la preparazione di cibi sia dolci che salati, otre che per aromatizzare infusi o tè. Si sposa bene anche con le verdure, come le cipolle o le carote, ed anche nelle preparazioni di carne a lunga cottura, come stracotti, salmì e stufati oppure nei salumi come nel salame crudo, nei prosciutti o nei salami cotti.

Il miglior modo per conservare questo tipi spezie è di conservarle in un luogo fresco, al buio e lontano dall’umidità.
Luce, umidità e carole fanno si che le spezie perdano di sapore, colore e sviluppino tossine pericolose.

Calorie e valori nutrizionali dei chiodi di garofano

100 g di chiodi di garofano contengono 274 kcal, e:

  • Proteine 5,97 g
  • Carboidrati 65,53 g
  • Zuccheri 2,38 g
  • Grassi 13 g
  • Colesterolo 0 mg
  • Fibra alimentare 33,9 g
  • Sodio 277 mg

 

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Peso

100, 120, 150

Peso

1kg, 500gr, 100gr