Pepe nero 1/2 di grana

3.00 20.50  IVA Esclusa

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Descrizione

Pepe nero

Il pepe nero è una pianta della famiglia delle Paperaceae, originaria dell’India, da cui si ottiene anche il pepe bianco e il pepe verde.

Dopo essere stato raccolto il frutto viene sbollentato e lasciato essiccare per circa 10 giorno, cosicché si disidrati, annerisca e assuma il tipico aspetto rugoso.

E’ una spezia dal sapore delicato, e viene utilizzata come condimento da tavola per aromatizzare tutti i tipi di piatti e in cucita si abbina con carne bianca pesce, patate lesse e sottaceti, ed è anche ottimo per aromatizzare salse.                                                                                                                                  Nei salumi lo troviamo sempre, dal salume crudo come il salame, al salume cotto come il cotechino o il salame cotto.

Il miglior modo per conservare questo tipi spezie è di conservarle in un luogo fresco, al buio e lontano dall’umidità.                                                            Luce, umidità e carole fanno si che le spezie perdano di sapore, colore e sviluppino tossine pericolose.

Calorie e valori nutrizionali del pepe nero

100 g pepe nero contengono 251 kcal, e:

  • Proteine 10,39 g
  • Carboidrati 63,95 g
  • Zuccheri 0,64 g
  • Grassi 3,26 g
  • Fibra alimentare 25,3 g
  • Sodio 20 mg

 

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Dimensioni N/A
Peso

1kg, 500gr, 100gr