Pepe bianco polvere

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Descrizione

Il PEPE BIANCO fa parte della famiglia delle Piperaceae, dalla quale si ottengono anche il pepe nero e il pepe bianco.

Il PEPE BIANCO fa parte della famiglia delle Piperaceae, dalla quale si ottengono anche il pepe nero e il pepe bianco.

Il pepe viene raccolto quasi maturo e messe a macerare in acqua per provocare il distacco del guscio. Successivamente in grani vengono puliti e fatti essiccare.

A differenza del pepe nero, il pepe bianco si presenta con grani più piccoli e con un sapore più delicato.

E’ una spezia dal sapore delicato, e viene utilizzata come condimento da tavola per aromatizzare tutti i tipi di piatti e in cucita si abbina con carne bianca pesce, patate lesse e sottaceti, ed è anche ottimo per aromatizzare salse.                                                                                                                                  Nei salumi lo troviamo sempre, dal salume crudo come il salame, al salume cotto come il cotechino o il salame cotto.

Il miglior modo per conservare questo tipi spezie è di conservarle in un luogo fresco, al buio e lontano dall’umidità.                                                            Luce, umidità e carole fanno si che le spezie perdano di sapore, colore e sviluppino tossine pericolose.

Calorie e valori nutrizionali del pepe bianco

100 g pepe nero contengono 296 kcal, e:

  • Proteine 10,4 g
  • Carboidrati 68,6 g
  • Grassi 2,12 g
  • Fibra alimentare 26,2 g
  • Sodio 5 mg

Le spese di spedizioni variano dai 4,80 ai 12,60 in base al peso della merce.

I tempi di spedizione sono tra i 2/3 giorni lavorativi.

 

Informazioni aggiuntive

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Dimensioni N/A
Peso

1kg, 500gr, 100gr