Fascia di prezzo: da 8.90 € a 67.64 € IVA Esclusa
Miscela completa in polvere, ideale per la produzione di burger morbidi e succosi, con un’aromatizzazione leggera e bilanciata. Contiene l’antiossidante E300 (acido ascorbico), che aiuta a preservare il colore naturale della carne e ne prolunga la freschezza.
Consente l’aggiunta fino al 10% di acqua nell’impasto, migliorando la resa e la texture del prodotto finito.
✅ Vantaggi principali:
• Stabilità del colore
• Maggiore shelf-life
• Succosità e consistenza ottimale
• Completo di sale
• Brillantezza se abbinato a Marinata Dama 2011
• Senza allergeni
📦 Dosaggio: 70 g per kg di carne
📦 Confezione: 1 kg
📦 Disponibile anche in scatola da 8 kg con sconto del 5%
🔬 Aroma per alimenti – uso esclusivamente professionale
📄 Scheda tecnica e ricetta disponibili al momento dell’acquisto, via email o all’interno della confezione.
DAMA BURGER 2025 CA
Miscela completa in polvere per burger morbidi e succosi, con E300 per stabilità del colore e migliore conservazione. Senza allergeni.
📦 1 kg – Dosaggio: 70 g/kg carne
📦 Disponibile anche in scatola da 8 kg con sconto del 5%
✉️ Per info: info@dama-lampugnani.it
| Peso | N/A |
|---|---|
| Quantità | 1 Kg, 1 Scatola – 8 Kg |
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