Descrizione
A base di limone e pepe ha la freschezza del limone e il tono deciso del pepe nero, perfetta per condire carni bianche, adatta anche sul pesce.
Consigliata infine per condire bocconcini per spiedini.
Dose indicativa: 100 gr per 1 Kg di carne.
Nelle gratinature dei pani è eccezionale soprattutto se abbinata al pistacchio (pistacchi spellati interi resi granella); in questo caso, questa la dose consigliata: 15% – 20%.
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