Descrizione
Il Mix Dry SS 17119 é una miscela adatta alla produzione di salami e salmistrati a pezzi interi ed aiuta ad anticipare la stagionatura e l’assorbimento nei salmistrati.
Vantaggi:
- Riduce l’attività dell’acqua il 30% più velocemente
- Assenza di zuccheri
- Prodotto finito compatto, dal gusto dolce e pulito
- Colore rosso brillante e stabile nel tempo
- Etichetta pulita
Ingredienti: Preparazioni aromatiche
Dose indicativa: 1/1.5 Kg per 100 Kg di carne
Quantità per confezione: 1 Kg
Termine minimo di conservazione: Due anni dalla data di produzione
Marca: Fratelli Pagani
Prodotto in Italia
NO ALLERGENI
Aroma naturale per alimenti ad esclusivo uso professionale.
Al momento dell’acquisto tramite mail o all’interno della scatola che ti invieremo, troverai la scheda tecnica del prodotto e la ricetta.
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