Budello naturale BAGETTE di Maiale
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Mix ritenzione 10 NB 17121 – 1 Kg
Descrizione prodotto
Il Mix Ritenzione 10 BM 17121 di Pagani Chef è un semilavorato professionale studiato per migliorare la ritenzione idrica nelle preparazioni a base carne. Ideale per macellerie, consente di aumentare la resa del prodotto fino al 10%, mantenendo una buona struttura, succosità e stabilità durante la conservazione.
Ingredienti
SAle (46%), destrosio, regolatori di acidità: E331-Citrati di sodio, E262-Acetati di sodio
Dose indicativa
Da utilizzare secondo necessità, fino al 10% sulla massa totale.
Quantità per confezione
1 kg
Termine minimo di conservazione
Due anni dalla data di produzione
Marca
Fratelli Pagani
Prodotto in Italia
Sì
Allergeni
Non contiene allergeni
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