Starter LS1 100 Kg

Ideale per la produzione di salsicce e salami stagionati, favorisce una fermentazione controllata e contribuisce allo sviluppo del colore e degli aromi tipici della stagionatura.

✨ Vantaggi:

1. 🍃 Acidificazione dolce e naturale

2. 🎨 Colore stabile e duraturo nel tempo

3. 🌿 Intensificazione degli aromi di stagionatura

4. 🛡️ Inibizione della flora contaminante indesiderata

🧪 Modalità d’uso:
Disperdere 20 g di starter in 100 kg di carne, direttamente oppure dopo averlo sciolto in circa 200 ml di acqua fredda non clorata (rubinetto).
⚠️ La soluzione va utilizzata entro 2 ore dalla preparazione.