Descrizione
L’Edicas è un budello di collagene edibile, che viene utilizzato per la produzione di insaccati freschi come la salamina/salsiccia o la luganega/lucanica e insaccati stagionati come cotti e/o affumicati (es. wurstel).
Questo budello conferisce conferisce una consistenza eccellente al prodotto finito, permettendo processi di cottura e affumicatura al forno. È ideale per la cottura su piastra, friggitrice o griglia. I prodotti cotti o affumicati si possono riscaldare in acqua bollente.
1 Stick = 15 Mt
1 Scatola = 420 Mt (28 Stick)
Modalità d’uso:
Bagnare qualche minuto prima dell’utilizzo con acqua tiepida e lasciare che si ammorbidisca il tessuto.
Conservazione
Immagazzinare in luogo fresco ed asciutto.
Una volta aperta la scatola, chiuderla il più ermeticamente possibile
Tenere lontano dalla luce solare diretta e condizioni di estrema umidità.
Non contiene allergeni e OGM
