Descrizione
La YANAGIBA è un coltello giapponese da cucina per sfilettare il pesce oltre che per operare tagli finissimi, come quelli necessari per il sashimi o per i tagli precisi e netti destinati alla preparazione del sushi. La lunghezza e la forma della lama consentono un movimento di taglio lungo e continuo.
- Lama in acciaio temprato affilata a mano artigianalmente;
- Manici in PaperStone® fissati con 3 rivetti inox e lavorati a mano;
- Coltello resistente in lavastoviglie seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Il PaperStone® è un prodotto composto da 100% carta riciclata e da una resina brevettata PetroFree.
- L’impiego di pigmenti naturali al posto dei coloranti tradizionali assicura una maggiore resistenza ai raggi UV.
- Certificato secondo gli standard del Forest Stewardship Council, (programma globale di certificazione per la conservazione delle foreste tropicali);
- Può essere facilmente fresato e forato per l’uso di agganci meccanici.
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