DAMA BURGER 2025 Con additivi E300

Miscela completa in polvere, ideale per la produzione di burger morbidi e succosi, con un’aromatizzazione leggera e bilanciata. Contiene l’antiossidante E300 (acido ascorbico), che aiuta a preservare il colore naturale della carne e ne prolunga la freschezza.
Consente l’aggiunta fino al 10% di acqua nell’impasto, migliorando la resa e la texture del prodotto finito.

✅ Vantaggi principali:
• Stabilità del colore
• Maggiore shelf-life
• Succosità e consistenza ottimale
• Completo di sale
• Brillantezza se abbinato a Marinata Dama 2011
• Senza allergeni

📦 Dosaggio: 70 g per kg di carne
📦 Confezione: 1 kg
📦 Disponibile anche in scatola da 8 kg con sconto del 5%
🔬 Aroma per alimenti – uso esclusivamente professionale

📄 Scheda tecnica e ricetta disponibili al momento dell’acquisto, via email o all’interno della confezione.