Descrizione
Origine
Il rosmarino è originario dell’Europa, Asia e Africa, e cresce spontaneamente nell’area mediterranea. È un arbusto che raggiunge un’altezza di 50-300 cm con radici profonde, ed è
caratterizzato da foglie dalla forma aghiforme.Ha un profumo pungente, intenso e balsamico.
Utilizzo
Viene utilizzato in varie pietanze sia salate, di carne che di pesce, che in dolci, come marmellate.
Conservazione
Il rosmarino essiccato deve essere tenuto in un vasetto di vetro o un sacchetto di plastica per conservare la freschezza.
Valori nutrizionali
100 g di rosmarino fresco contengono 131 kcal
| Proteine | 3,31 g |
| Carboidrati | 20,7 g |
| Grassi | 5,86 g |
| Fibra alimentare | 14,1 g |
| Sodio | 26 mg |
