Budella naturali COLLATI DI MAIALE

0.50 1.20  IVA Esclusa

Budello naturale di maiale utilizzato per produrre salami. Ottimo per occasioni speciali o festività. Hanno un tessuto resistente e difficile da rompere. Conservate in un luogo asciutto.

Svuota
COD: N/A Categoria: Tag: , Product ID: 3792

Descrizione

I collati di maiale sono budella collate molto resistenti, e servono per l’insacco di salami. Hanno un tessuto resistente all’insacco e con una facile conservazione.

Nella loro lavorazione vengono sovrapposti strati di budellina di maiale su appositi stampi che ne daranno la forma desiderata, e successivamente lasciati essiccare in dei forni.
(Non vengono utilizzati prodotti chimici per la loro lavorazione)

PRODOTTI EDIBILI

Possono sostituire le budella naturali sotto sale nella produzione di salumi stagionati e nella cottura a vapore. NON consigliamo l’utilizzo nella cottura in bollitura.

Caratteristiche

Misura Misura piatta Insacco
60X30 9.50 Cm 700 Gr
70X30 11.00 Cm 1.00 Kg
80X40 12.50 Cm 1.75 Kg
80X60 12.50 Cm 2.80 Kg
90X50 14.00 Cm 2.90 Kg
100X60 15.50 Cm 4.50 Kg

I chili si riferiscono al salame insaccato fresco.

Per quanto riguarda la misura, il primo dato si riferisce al calibro e il secondo alla lunghezza. (ES. Per il collato 60×30, il numero 60 è il calibro, cioè la grandezza del salame e il numero 30 è la lunghezza)

Modalità d’uso:

Bagnare qualche minuto prima dell’utilizzo con acqua tiepida e lasciare che si rapprenda il tessuto.

Conservazione

Consigliamo di conservare questo tipo di budella in un luogo asciutto.

Non contiene allergeni e OGM

Informazioni aggiuntive

Misura

60×30, 70×30, 70×40, 80×40, 80×60, 90×50, 100×60