Descrizione
Origine
Il coriandolo è una pianta erbacea della famiglia delle Apiaceae ed è originaria dei Paesi del Mediterraneo. Ha un aroma delicato.
Utilizzo
Il coriandolo viene utilizzato in cucina per insaporire zuppe, minestre, legumi, carne, pesce e verdure. Per quanto riguarda gli insaccati solitamente viene utilizzato per produrre salamelle o lucaniche.
Conservazione
Il coriandolo deve essere conservato in un vasetto di vetro o in un sacchetto per conservare la freschezza e l’aroma.
Valori nutrizionali
100 g di basilico contengono 23 kcal
| Proteine | 2,13 g |
| Carboidrati | 3,67 g |
| Zuccheri | 0,87 g |
| Grassi | 0,52 g |
| Colesterolo | 0 g |
| Fibra alimentare | 2,8 g |
| Sodio | 46 mg |
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