Descrizione
Fermento per salsicce e salami: migliora fermentazione, colore e aromi. Dosaggio: 20 g per 100 kg di carne. Usare entro 2 ore se sciolto in acqua.
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Starter LS1 100 Kg
6.56 € IVA Esclusa
Ideale per la produzione di salsicce e salami stagionati, favorisce una fermentazione controllata e contribuisce allo sviluppo del colore e degli aromi tipici della stagionatura.
✨ Vantaggi:
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🍃 Acidificazione dolce e naturale
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🎨 Colore stabile e duraturo nel tempo
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🌿 Intensificazione degli aromi di stagionatura
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🛡️ Inibizione della flora contaminante indesiderata
🧪 Modalità d’uso:
Disperdere 20 g di starter in 100 kg di carne, direttamente oppure dopo averlo sciolto in circa 200 ml di acqua fredda non clorata (rubinetto).
⚠️ La soluzione va utilizzata entro 2 ore dalla preparazione.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.100 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 30 × 3.1 × 7.8 cm |
| Misura | Ø 15, Ø 22, Coppia – Ø 15 e Ø 22 |
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