Fascia di prezzo: da 0.78 € a 1.84 € IVA Esclusa
Le budella naturali collate di maiale sono ideali per la produzione di salumi stagionati di varia pezzatura.
Disponibili in forme particolari come stella, cuore, maialino, albero e coniglio, donano originalità e un aspetto distintivo al prodotto finito.
Realizzati con budello naturale suino selezionato, garantiscono ottima traspirazione, buona resistenza e una resa eccellente durante la stagionatura.
Possono sostituire le budella naturali sotto sale nella produzione di salumi stagionati e nella cottura a vapore.
Non consigliamo l’utilizzo nella cottura in bollitura.
Sono disponibili altri calibri e condizioni dedicate per grandi quantità su richiesta.
Per maggiori informazioni contattaci via mail.
PRODOTTI EDIBILI
| Forma | Insacco |
| Stella | 1 Kg |
| Maialino | 0.75 Kg |
| Cuore | 0.95 Kg |
| Coniglio | 1.4 Kg |
| Alberello | 0.400 Kg |
I chili si riferiscono al salame insaccato fresco.
Bagnare qualche minuto prima dell’utilizzo con acqua tiepida e lasciare che si rapprenda il tessuto.
Consigliamo di conservare questo tipo di budella in un luogo asciutto.
| Forma | Maialino, Coniglio, Alberello, Cuore, Stella |
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