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Il budello naturale GENTILE tipo Felino è ideale per la produzione di salami stagionati e salumi macinati da cuocere.
Realizzato con budello naturale di scrofa selezionato, è particolarmente apprezzato per il suo tessuto molto spesso e resistente, ideale per stagionature lente e tradizionali.
Fa parte della sezione del gentile, ovvero la parte finale dell’intestino della scrofa, tradizionalmente utilizzata per salami tipo Felino e altri insaccati di qualità.
La lunghezza è di circa 60 cm ed è disponibile in diversi calibri per adattarsi a differenti tipologie di insacco.
| Misura | Insacco |
| 65/70 | 9.50 Kg |
| 70/+ | 11.00 Kg |
| 80/+ | 12.50 Kg |
È possibile conservarle anche in un sacchetto o in un contenitore di plastica sotto sale.
È consigliato tenerle in luoghi freschi a temperature tra i 12 e i 14 gradi centigradi.
| Peso | 0.3 kg |
|---|---|
| Calibro | 60/+, 70/+, 80/+ |
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