Descrizione
Le fondine sono budella di bovino cucite sul fondo, e servono per l’insacco di salumi a pezzo intero di medie e grandi dimensioni. Hanno un tessuto molto spesso e il loro calibro è 140/160, di lunghezza 45 cm.
L’utilizzo è molto semplice, basta inserire la carne all’interno del budello, legare e stagionare.
Modalità d’uso:
Bagnare qualche minuto prima dell’utilizzo con acqua tiepida e lasciare che si rapprenda il tessuto.
Conservazione
Tutte le nostre budella sono conservate sotto sale o salamoia (sale e acqua).
È possibile conservarle anche in un sacchetto o in un contenitore di plastica sotto sale.
È consigliato tenerle in luoghi freschi a temperature tra i 12 e i 14 gradi centigradi.
Non contiene allergeni e OGM
